"Kocken kommer hem"

Vi på hovås catering och event erbjuder personal och kockar för att underlätta för våra kunder.

Med en kock hemma slipper ni att tänka på råvaruinköp och planering, så ni kan njuta lika mycket av kvällen som era gäster.

Kocken kommer två timmar före middagen och förbereder. 

Ni väljer själv rätter från vår meny som består av säsongens råvaror.

Med "kocken kommer hem" får du och dina gäster en smakupplevelse ni sent kommer glömma.

Efter middagen städar kocken av ert kök så det ser exakt ut som när han kom dit, ni slipper tänka på att ställa er och diska efter middagen. För större sällskap (mer än 12 personer) tillkommer en servitör eller servitris som serverar. För mindre än 12 personer serverar kocken.

 

Snittar

Skagenröra på kavring, med citron och dill

Soltorkad tomat och basilikacreme med knaprig serranoskinka på smörstektbröd

Getostcréme med kanderade valnötter, honung och timjan

Rökt lax med pepparrotscrème, citron och gräslök

 

Förrätter

Toast Skagen på smörstekt bröd med citron och dill 95kr

Fjordlax bakad till 34 grader. soyastekt shitakesvamp, inlagd ingefära, chilimajonnäs, sesamfrön samt krasse 129kr

Löjromstoast med klassiska tillbehör 139kr

Råbiff på innanlår med rödbetor, kapris, friterad lök samt tryffelmajonnäs 129kr

Bakad blomkål, blomkålspuré, brynt smör, rostade hasselnötter, krasse och körvel. 

 

Varmrätter

Halstrad torskrygg med Sandefjordsås smaksatt med finhackad rödlök, gräslök och dill. serveras med bakad blomkål samt blomkålspuré 239kr

Torsk Bourguignon, rökt ridfläsk, champinjoner, steklök, rödvinsås samt potatispuré 249kr

Bakad sejfilé med dillskum, samt ljummen sallad på säsongens primörer 195kr

Oxfilé med mustig rödvinsås, potatiskaka smaksatt med västerbottenost samt smörslungade sockerärtor 259kr

Kalvfilé med kantarellsås, potatisgratäng samt haricots verts 249kr